Dalle mense a ‘pane sospeso’, dai Comuni stop a spreco cibo – Istituzioni – ANSA.it
Dal recupero del cibo non consumato nelle mense scolastiche alla raccolta di generi alimentari in eccedenza nei supermercati, fino alle iniziative rivolte ai consumatori come il “pane in attesa” che, sul modello del “caffè sospeso”, consente ai clienti di donare un quantitativo di pane acquistato in più. Sono tante le iniziative messe in campo dai […]
Read More
Giornata Mondiale della Biodiversità, negli ultimi 100 anni in Italia scomparse dalla tavola 3 varietà di frutta su 4 – Il Fatto Quotidiano
ilfattoquotidiano.it – Giornata Mondiale della Biodiversità, negli ultimi 100 anni in Italia scomparse dalla tavola 3 varietà di frutta su 4. L’allarme lanciato dalle associazioni ambientaliste e di categoria. E ancora: gli uccelli selvatici ad alto rischio di estinzione sono passati, in Europa, dalle 40 specie dell’ultimo decennio del secolo scorso alle 68 del periodo […]
Read More
Il futuro del grano sarà riscritto con CRISPR – Le Scienze
lescienze.it – Il futuro del grano sarà riscritto con CRISPR La rivoluzionaria tecnica di editing genomico CRISPR permetterà di migliorare la resa del grano, una delle più importanti colture destinate all’alimentazione umana: è questa la speranza dei genetisti del grano, come spiega in questa intervista Cristobal Uauy, project leader al John Innes Centre di Norwich […]
Read More
L’agricoltura italiana è pronta per CRISPR? – Le Scienze
lescienze.it – L’agricoltura italiana è pronta per CRISPR? Questa tecnica innovativa di editing genomico potrebbe potenziare la resistenza alle malattie delle piante, senza però distruggere l’indentità legale delle varietà tipiche dell’Italia. Tuttavia, come spiega Michele Morgante della Società italiana di genetica agraria, la ricerca del settore nel nostro paese ha un ritardo ventennale da colmare […]
Read More
Agricoltura e allevamenti intensivi, il libro sulle specie animali in estinzione a causa del sistema industriale – Il Fatto Quotidiano
ilfattoquotidiano.it – Agricoltura e allevamenti intensivi, il libro sulle specie animali in estinzione a causa del sistema industriale. Dead Zone, di Philip Lymbery (edita da Nutrimenti), già autore di “Farmageddon” e direttore internazionale di CIWF, la più importante organizzazione per il benessere degli animali da allevamento. “L’agricoltura sembrava essersi liberata dalla sua secolare dipendenza da […]
Read More
Los supermercados empiezan a vetar el aceite de palma por el daño al medio ambiente y la salud
Varias cadenas han anunciado la retirada del aceite más usado con una producción ascendente de 62 millones de toneladas Su cultivo masivo ha conllevado deforestación y fuertes emisiones de gases de efecto invernadero “No se trata de sustituirlo por soja, que puede empeorar en términos ecológicos, sino de dejar de comer tanto procesado”, dice Laura Villadiego […]
Read More
Allevamenti lager? Colpa della nostra voracità – ilcambiamento.it
ilcambiamento.it – Allevamenti lager? Colpa della nostra voracità. Gli allevamenti lager? Esistono perché noi vogliamo carne, uova, latte e formaggi ogni giorno, a bassissimo prezzo e in quantità industriali per soddisfare la nostra voracità spaventosa mascherata da cultura, tradizione e gusto da gourmet. – di Marìca Spagnesi Non esiste persona che di fronte alle immagini […]
Read More
Due premi per un sistema alimentare sostenibile – National Geographic
nationalgeographic.it – Due premi per un sistema alimentare sostenibile. Le fondazioni Barilla e Thomson Reuters promuovono due iniziative su “cibo e sostenibilità” con riconoscimenti destinati alla ricerca e alla comunicazione alimentare. Il Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN), in collaborazione con la fondazione Thomson Reuters, lancia due iniziative per premiare chi propone soluzioni concrete […]
Read More
Un bottino da tre miliardi per i ladri di cibo – La Stampa
Dai limoni di Amalfi alle nocciole del Piemonte nel mirino di bande specializzate. In Puglia ronde per proteggere le olive, in Emilia il Parmigiano trasferito nei caveau paolo baroni ROMA Una volta c’erano i ladri di polli, adesso nelle nostre campagne scorrazzano bande super organizzate, gente pronta a razziare ogni cosa, dai trattori a interi […]
Read More
L’impatto ambientale di una pagnotta di pane – Claudia Grisanti – Internazionale
Più della metà dell’impatto ambientale del pane è dovuto alla coltivazione del grano. Un team dell’università di Sheffield ha studiato l’intero ciclo di produzione nel Regno Unito di una pagnotta integrale da ottocento grammi. Liam Goucher e colleghi hanno considerato la coltivazione del grano, a partire dalla preparazione del terreno fino al raccolto. Poi sono […]
Read More