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Qualcuno rivendica la naturalezza del mangiar carne tirando in causa l’uomo primitivo e il nostro essere ‘onnivori’, ma è davvero così? Andrea Romeo ci spiega di come mangiamo innanzitutto con le parole della nostra cultura. Quest’ultima gioca un ruolo fondamentale nell’acquisizione e accettazione di certe pratiche, come quella di mangiare alcuni animali e non altri.
di Andrea Romeo -
È un dato oggettivo e indiscutibile il fatto che nelle diverse culture del pianeta ci si alimenti di animali diversi
Quo usque tandem abutere, homo, patientia nostra?
(Fin quando abuserai, o uomo, della nostra pazienza?)
Alfred Korzybsky era uno scienziato e filosofo polacco, famoso per aver sviluppato la teoria della general semantics (o semantica generale) secondo cui l’essere umano è limitato dalla struttura del suo sistema nervoso e da quella del suo linguaggio. Una visione sicuramente strutturalista che, seppur abbia dei limiti in quanto circoscrive fortemente ogni fattore ‘decisionale’ e ‘l’autonomia’ del ‘soggetto’ all’interno di un sistema strutturato, in generale porta con sé ineluttabili verità. Continua a leggere
- Scritto da Verdiana Amorosi
Anche quest’anno torna la fatidica domanda che puntualmente assilla più o meno tutti (specie gli addetti alla cucina): cosa prepariamo per il pranzo di Pasqua? Chi decide di trascorrere la giornata in un bosco o su un bel prato per godersi un pic-nic di sole non avrà di questi problemi, ma chi è costretto alle rituali tavolate con i parenti avrà scuramente un dubbio: come soddisfare palati diversi e stili alimentari differenti? Ecco qualche semplice ricetta per un pranzo pasquale green e cruelty free, che metterà d’accordo tutti.
Le dosi elencate nei piatti proposte sono per circa 8 persone. Continua a leggere
Il musicista Bryan Adams e l’atleta Carl Lewis, ma anche l’ex Beatle Paul McCartney e il filosofo Peter Singer. Cosa li accomuna? Sono tutti vegetariani. E come loro, sette milioni di italiani si dichiarano fedeli al vegetarismo, stile di vita più che mera forma di alimentazione. Un numero in esponenziale e continuo aumento, stando a un’indagine dell’AcNielsen rielaborata dall’Eurispes.
Secondo una proiezione, entro il 2050 saranno 30 milioni i vegetariani in Italia, mentre nel 2000 erano appena 1,5 milioni. “Rispetto a vent’anni fa è cambiato il sistema di accesso alle informazioni: Internet ha creato uno sconquasso, abbattendo definitivamente le posizioni dietro cui si arroccavano luminari della dietologia”, spiega Stefano Momentè, presidente di Vegan Italia e coordinatore culturale della seconda edizione del Festival Vegetariano, in programma domani a Gorizia. Continua a leggere
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